136 8815 4390
Nguyên liệu sơ chế sẵn cũng có hạn dùng.
Trộn salad theo đúng thứ tự nguyên liệu đôi khi ảnh hưởng đến điểm trình bày món.
Nồi lẩu cần giữ lửa liu riu suốt bữa.
Mở chi nhánh thứ hai chia bớt lượng khách.
Nguyên liệu đắt chưa chắc cho điểm cao.
Ứng biến với nguyên liệu lạ là phần khó nhất, và người thuộc nhiều công thức có lợi thế rõ rệt trong tình huống này.
Nước dùng ninh lâu cho vị đậm hơn.09-09Nhắc ba lượt chưa phục vụ, khách bỏ đi. Phút Giải Lao
Đĩa nóng giữ món ăn lâu nguội hơn. Rau tươi trên kệ có hạn hiển thị, nên dùng trước khi hết hạn.
Khách quen kiên nhẫn hơn khách mới. Nướng thịt cần trở mặt đúng một lần. Máy pha cà phê cần xả nước trước ly đầu.
Thêm rau thơm trước khi món nguội bớt khiến chúng héo và mất màu, ảnh hưởng trực tiếp đến điểm hình thức. Một lần phục vụ nhà phê bình ảnh hưởng đến đánh giá chung nhiều hơn cả chục lượt khách bình thường cộng lại.
Chọn nhân viên phục vụ nhanh giúp giảm thời gian chờ giữa bếp và bàn ăn. Cơm khô quá thì rời rạc còn ướt quá thì bết dính, cả hai đều bị trừ điểm ở phần chấm hình thức. Món bán chạy nên đặt ở đầu thực đơn.
Đọc kỹ yêu cầu đặc biệt trước. Mỗi loại nguyên liệu cần một công thức riêng, hiếm khi dùng chung được cho nhiều món. Đơn mang về không cần dọn bàn.
Xếp bàn theo thứ tự khách gọi món giúp phục vụ nhanh hơn. Người mới nên mở bảng ra xem thay vì đoán, vì làm sai một bước phải bỏ cả món và mất nhiều thời gian hơn là tra cứu.
Chia thành nhiều mẻ nhỏ nhanh hơn một mẻ lớn, vì nhiệt độ dầu tụt xuống khiến toàn bộ mẻ đó chín chậm hẳn.game flash ngày trước Bầu cua Gowin Xâm Lốc ngoại tuyến
